Dove si può acquistare un macinapepe? Info e curiosità

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Macinapepe Macinasale 2 in 1 Macinaspezie Acciaio Inossidabile Macina Sale e Pepe Manuale...
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Macinapepe elettrico automatico, meccanismo ceramico a grossolanità regolabile con funzionamento...
Macinapepe Macinasale 2 in 1 Macinaspezie Acciaio Inossidabile Macina Sale e Pepe Manuale Regolabile...
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✅Una smerigliatrice multiuso - Sei stanco di cercare il macinapepe da un lato e l'agitatore di...✅Una smerigliatrice di qualità - Le macinapepe sono dotate di un sistema di smerigliatrice in...✅Una smerigliatrice pratica - perfetta per macinare sale, pepe e altre spezie. C'è una manopola,...
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【Materiale Premium】 Il flacone è realizzato in vetro senza piombo ed è atossico e privo di...【Design Sofisticato】 Il design curvo della bottiglia, incontra il design meccanico umano,...【Per Tutti i Tipi Di Spezie】 Il macinacaffè professionale in ceramica ti consente di...
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Grande capacità - Macina pepe con una capacità di 85 g, evitando di ripetere il riempimento....Meccanismo di macinazione in ceramica - All'interno di ogni macina è presente una fresa in ceramica...Ruvidezza regolabile - La parte superiore di ogni macinino è dotata di una piccola manopola che...
Macinapepe elettrico automatico, meccanismo ceramico a grossolanità regolabile con funzionamento...
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Cucinare in maniera creativa, imparare a conoscere gli ingredienti, sperimentare nuovi accostamenti di sapori, sta diventando una prassi sempre più diffusa. Non si cucina più (o meglio, non solo) per nutrirsi ma per esprimere se stessi e la propria personalità.

E’ per questo che diventa fondamentale poter trattare nel modo più giusto e corretto ogni singolo elemento: anche il più piccolo dei granelli di pepe ha il diritto ad avere la chance di poter esprimersi in tutte le sue potenzialità gustative!

Il pepe infatti ha bisogno di essere macinato sul momento e all’occorrenza per poter sprigionare appieno il suo aroma e sapore. Una volta ridotto in polvere ed esposto alla luce, questa spezia, come molte altre, inizierà ad affievolirsi. E’ come se iniziasse a spegnersi lentamente.

Capite perciò quanto è importante avere gli strumenti adatti per evitare tutto questo? Un macinapepe vi permetterebbe infatti di cambiare le sorti non solo del pepe, ma anche del vostro palato. Potrete finalmente comprendere la differenza tra una macinatura “artigianale” ed una già pronta ma ignota e, molto probabilmente, alterata. Economico, maneggevole e pratico, il macinapepe cambierà il vostro modo di cucinare e di mangiare.

I tipi di pepe e la sua lavorazione

Il pepe nasce in India e viene usato sin dalla preistoria. All’inizio veniva considerato molto raro e prezioso tanto da essere soprannominato “oro nero” e da essere usato come moneta di scambio. E’ stato a lungo confuso con il suo parente, il pepe lungo, ma quest’ultimo ha un sapore molto più “bruciante” e aveva un costo molto più basso. Si racconta che sia stato Alessandro Magno a introdurlo in Europa ma già i greci e i romani lo conoscevano.

Il suo sapore piccante è dovuto alla presenza della piperina, un alcaloide che va a stimolare la produzione di succhi gastrici. Infatti, se alcune medicine come quella ayurvedica lo consigliano come medicinale per stimolare la digestione e il metabolismo, è anche vero che non bisogna abusarne in quanto potrebbe irritare l’intestino.

Appartenente alla famiglia delle Piperacee, il pepe si divide in tre categorie (pepe bianco, pepe verde, pepe nero) a seconda del tipo di lavorazione della specie principale delle Piperacee e cioè la pianta Piper nigrum. Vediamo nel dettaglio le differenze:

  • pepe nero: si ricava dal frutto acerbo della pianta e il colore nero è dovuto alla rottura della polpa durante la settimana di essiccazione al sole.
  • pepe bianco: deriva dal seme del frutto. Si mette a bagno per una settimana in modo da far decomporre la polpa.
  • pepe verde: come la tipologia nera, anche questo pepe proviene dal frutto acerbo. Il mantenimento del colore verde della pianta è dovuto al trattamento con diossido di zolfo durante la fase di essiccazione.

Macinapepe: caratteristiche e modelli

Brevettato nel 1842 in Francia dai fratelli Peugeot, il macinapepe divenne ben presto uno strumento molto usato in cucina, andando pian piano a sostituire il pestello e il mortaio.

Come funziona un macinapepe? Si introducono i grani del pepe in un contenitore dalla parte superiore svitabile, una volta inseriti si riavvita bene, poi si va a scegliere il livello di macinatura (la maggior parte dei modelli lo permettono in vari modi) e si fa ruotare il contenitore in modo che le lame presenti al suo interno vadano a sminuzzare i grani che, una volta ridotti in polvere, cadranno dai fori della parte inferiore.

La macinatura, come abbiamo anticipato, è regolabile in quanto ognuno ha i suoi gusti ed esigenze ma anche perchè, a loro volta, ogni piatto gradisce una macinatura diversa: da quella più fine per piatti delicati a quella più grossolana per piatti più corposi.

Oltre il modello manuale che comporta la forza fisica dell’utente per macinare il pepe, in tempi recenti è stato introdotto il modello elettrico che, oltre ad essere più capiente e veloce, non comporta alcuno sforzo: basta premere il tasto di accensione. Dunque per chi ha poco tempo e vuole ottenere tanto pepe con poco impegno, il macinapepe elettrico lo soddisferà sicuramente.

Dove comprare e quanto costa un macinapepe

Il macinapepe è uno strumento domestico sia funzionale che bello come oggetto d’arredo. Ne esistono di tutte le forme, materiali e dimensioni. Il contenitore può essere in vetro, acrilico, legno, acciaio mentre le lame al suo interno possono essere anch’esse in acciaio, o in ceramica, zinco, nylon.

I vari modelli, sia manuali che elettrici, possiamo trovarli in vendita nei negozi di elettrodomestici e di articoli per la casa, sia online. Se avete poco tempo e gradite avere sotto mano tutte le combinazioni possibili di prezzi e prodotti, allora vi consigliamo di comprarli direttamente su internet.

Come range di prezzi si va dai 6 euro ai 40 euro. Come marche possiamo citare Peugeot, Russell Hobbs, Kesper, Alessi, ILSA.

Adatti ad ogni tasca, ad ogni arredamento (sia tradizionale che moderno), ad ogni tipo di esigenza e stile di vita, i macinapepe sono il modo migliore per dare ai vostri piatti quel tocco di sapore e di amore in più che non guasta mai.

Mi chiamo Roberta, ho 32 anni e ho una grande passione per la scrittura. Ho studiato cinema e svolgo varie collaborazioni con realtà audiovisive. Sono curiosa e mi piace affrontare ogni argomento raccontandolo con semplicità e entusiasmo. Mi appassionano il mondo della tecnologia e quello della casa e della cucina.

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